فصل 06 (علوم تجربی هشتم)
دستگاه هورمونی چیست؟
بدن دو روشِ اصلی برای هماهنگ کردنِ فعالیتهایش دارد: عصبی و هورمونی. بسیاری از فرایندها (رشد، بلوغ، تنظیمِ قندِ خون) به روشِ دوم نیاز دارند.
دستگاه هورمونی: مجموعهای از غدهها و یاختههایی که هورمون میسازند.
هورمون: ترکیبی شیمیایی که از غده ترشح میشود، وارد خون میشود و به اندامِ هدف میرسد و فعالیتِ آن را کم یا زیاد میکند.
بافتِ هدف: یاختههایی که به یک هورمونِ خاص حساساند و فقط همانها تحتِ تأثیرِ آن قرار میگیرند.
| ویژگی | تنظیم عصبی | تنظیم هورمونی |
|---|---|---|
| سرعت | بسیار سریع | کندتر |
| ماهیتِ پیام | الکتریکی | شیمیایی |
| ماندگاریِ اثر | کوتاهمدت | طولانیمدت |
| مسیرِ انتقال | اعصاب | خون |
غددِ درونریز (بدونمجرا): ترشحِ خود را مستقیماً وارد خون میکنند — هیپوفیز، تیروئید، فوقکلیه.
غددِ برونریز (بامجرا): ترشحاتشان را از راهِ یک مجرا بیرون میفرستند و ترشحشان هورمون نیست — غددِ عرق، غددِ بزاقی.
لوزالمعده «دورگه» است: هم درونریز (انسولین و گلوکاگون به خون) و هم برونریز (آنزیمِ گوارشی به روده).
تنظیم رشد — هیپوفیز
هیپوفیز: غدهای کوچک زیرِ مغز که هورمونِ رشد ترشح میکند. این هورمون با اثر بر استخوانها قد را زیاد میکند و جذبِ کلسیم در استخوان را بالا میبرد. رشدِ قد تا حدودِ ۲۰ سالگی ادامه دارد.
ترشحِ کمتر از حدِ طبیعی ← کوتاهقدی؛ ترشحِ بیشتر از حدِ طبیعی ← بلندیِ غیرعادیِ قد.
تنظیم سوختوساز — تیروئید
تیروئید زیرِ حنجره قرار دارد و هورمونهایش تولید و ذخیرهٔ انرژی در یاختهها را تنظیم میکنند. در کودکی به رشدِ اندامها (بهویژه مغز) و در بزرگسالی به هوشیاری و سطحِ انرژی کمک میکنند.
برای ساختِ این هورمونها ید لازم است که تیروئید آن را از خون میگیرد؛ منابعش ماهی و نمکِ یددار است. ید در نمک ناپایدار است، پس نمکِ یددار را در ظرفِ دربسته و دور از نور و گرما نگه دار.
| نوع اختلال | علائم |
|---|---|
| کمکاری تیروئید | خستگی، خوابآلودگی، کمبودِ انرژی، افزایشِ وزن |
| پرکاری تیروئید | خستگی، اختلالِ خواب، کاهشِ وزن، عرقِ زیاد، تندیِ ضربان |
کمکاری و پرکاری در بیشترِ علائم عکسِ هماند: سوختوسازِ کند در برابرِ سوختوسازِ تند.
تنظیم قند خون — لوزالمعده
| هورمون | اثر | زمانِ ترشح |
|---|---|---|
| انسولین | کاهشِ قندِ خون | وقتی قندِ خون بالا میرود |
| گلوکاگون | افزایشِ قندِ خون | وقتی قندِ خون پایین میآید |
بعد از غذا: افزایشِ قندِ خون ← ترشحِ انسولین ← کبد گلوکز را از خون میگیرد و بهشکلِ گلیکوژن ذخیره میکند ← قندِ خون پایین میآید.
در گرسنگی: کاهشِ قندِ خون ← ترشحِ گلوکاگون ← گلیکوژنِ کبد تجزیه و گلوکز آزاد میشود ← قندِ خون بالا میرود.
دیابت نوع ۱ (قندِ جوانی): کاهشِ ترشحِ انسولین، بیشتر ارثی. دیابت نوع ۲ (قندِ بزرگسالی): مقاومتِ بدن به انسولین، بر اثرِ چاقی و بیتحرکی. قندِ خونِ ناشتای طبیعی: ۷۵ تا ۱۰۰ میلیگرم در دسیلیتر.
مقابله با فشارهای روحی — فوقکلیه
غدهٔ فوقکلیه: دو غدهٔ کوچک بالای هر کلیه. در استرس، ترس یا خطر، هورمونهایش ترشح میشوند و قندِ خون، فشارِ خون و ضربانِ قلب را بالا میبرند تا بدن برای واکنشِ سریع آماده شود.
این تغییرات فقط در کوتاهمدت مفیدند؛ بالا ماندنِ طولانیِ فشار و قندِ خون خطرناک است، پس پس از رفعِ بحران سطحِ هورمون پایین میآید. فشارِ روحیِ طولانیمدت میتواند به قلب، کلیهها و دستگاهِ ایمنی آسیب بزند.
تنظیم کلسیم خون — پاراتیروئید
کلسیم فقط برای استخوان و دندان نیست؛ کارِ درستِ اعصاب و ماهیچهها هم به آن وابسته است.
پاراتیروئید: چهار غدهٔ کوچک در پشتِ تیروئید. هورمونش کلسیمِ خون را از سه مسیر افزایش میدهد: بازجذبِ بیشتر از کلیهها، جذبِ بیشتر از روده، و آزاد کردنِ کلسیمِ ذخیرهشدهٔ استخوان.
تنظیم بلوغ — غدد جنسی
تفاوتهای ظاهریِ دو جنس در دورانِ بلوغ با هورمونهای جنسی آشکار میشوند؛ به این تغییرات صفاتِ ثانویهٔ جنسی میگویند.
غدهٔ جنسیِ مرد بیضه و غدهٔ جنسیِ زن تخمدان است. این غدهها دو وظیفه دارند: ترشحِ هورمونِ جنسی و تولیدِ گامت (سلولِ جنسی) — اسپرم در مرد و تخمک در زن.
تنظیم ترشح هورمونها
هورمونها مقدارِ کمی ترشح میشوند، ولی همان مقدارِ کم هم باید دقیق تنظیم شود، چون کم و زیادش هر دو بیماریزاست.
خودتنظیمی (مثالِ انسولین): افزایشِ قندِ خون ← ترشحِ انسولین ← کاهشِ قندِ خون ← خونِ تنظیمشده از لوزالمعده میگذرد ← ترشحِ انسولین کم میشود. این همان بازخوردِ منفی است.
هیپوفیز با ترشحِ برخی هورمونها کارِ غددِ دیگر (تیروئید، فوقکلیه، غددِ جنسی) را تنظیم میکند و خودش زیرِ نظرِ مغز است:
مغز ← هیپوفیز ← غددِ مختلف ← هورمون ← اندامِ هدف
دستگاهِ عصبی و هورمونی مستقل نیستند و در بسیاری از موقعیتها (استرس، بلوغ) با هم کار میکنند.
چند نکتهٔ فراتر از کتاب
- غولپیکری و آکرومگالی: ترشحِ زیادِ هورمونِ رشد در کودکی باعثِ قدِ بسیار بلند (غولپیکری) میشود؛ همان اتفاق در بزرگسالی قد را زیاد نمیکند ولی استخوانهای صورت، دست و پا را ضخیمتر میکند (آکرومگالی).
- بیمارانِ دیابتِ نوع ۱ باید انسولین تزریق کنند؛ انسولینِ خوراکی در دستگاه گوارش تجزیه میشود.
اشتباهات رایج
- خیلیها فکر میکنند هورمونها هم مثلِ پیامِ عصبی از راهِ اعصاب میروند — ولی هورمون فقط از راهِ خون منتقل میشود.
- خیلیها انسولین را افزایندهٔ قندِ خون تصور میکنند — ولی انسولین کاهنده است؛ افزاینده گلوکاگون است.
- خیلیها فکر میکنند فقط کمبودِ هورمون بیماری میسازد — ولی زیادیِ هورمونِ رشد هم ناهنجاری ایجاد میکند.
- خیلیها فکر میکنند هر اختلالِ تیروئیدی باعثِ لاغری میشود — پرکاری وزن را کم و کمکاری وزن را زیاد میکند.
نمونه سؤال
سؤال: نفر A دچارِ کمبودِ شدیدِ ید در رژیمِ غذاییاش است. نفر B مشکلی در غدهٔ پاراتیروئید دارد، طوری که این غده اصلاً هورمونش را ترشح نمیکند. کدامیک بیشتر در معرضِ گرفتگی و اسپاسمِ عضلانی (بهخاطرِ افتِ کلسیمِ خون) است؟ چرا نفرِ دیگر این مشکل را ندارد؟
پاسخ: نفر B. هورمونِ پاراتیروئید تنها هورمونی است که کلسیمِ خون را از سه مسیرِ همزمان (کلیه، روده، استخوان) بالا میبرد؛ اگر ترشح نشود، هیچکدام از این مسیرها فعال نمیشوند و کلسیمِ خون بهشدت افت میکند، و چون کارِ اعصاب و ماهیچهها به کلسیم وابسته است، گرفتگیِ عضلانی رخ میدهد. اما نفر A فقط دچارِ اختلالِ تیروئید میشود، چون ید تنها برای ساختِ هورمونهای تیروئید لازم است، نه پاراتیروئید؛ علائمِ او خستگی و کندیِ سوختوساز است، نه افتِ کلسیم.