فصل 03 (علوم تجربی نهم)
این فصل سه موضوع را به هم گره میزند: چرخهٔ کربن، سوختهای فسیلی و هیدروکربنها، و اثر رفتار ما بر محیط زیست.
چرخههای طبیعی
چرخهٔ طبیعی مجموعهای از تغییرهاست که هیچگاه تمام نمیشود و بارها تکرار میشود: چرخهٔ آب، سنگ، کربن، و غذا و زندگی جانداران. این چرخهها به هم وابستهاند؛ بههمخوردن یکی، توازن بقیه را هم بر هم میزند و ادامهٔ حیات جانداران به همین توازن بستگی دارد.
چرخهٔ کربن
کربن به شکل کربندیاکسید (ادامهٔ فرمول را افقی ببین) بین سه محیط جابهجا میشود: هواکره (ادامهٔ فرمول را افقی ببین هوا)، آبکره (ادامهٔ فرمول را افقی ببین حلشده در آب) و سنگکره (کربنِ ذخیرهشده در سوخت فسیلی و خاک).
نکتهٔ کلیدی: در حالت طبیعی مقدار کل کربن روی زمین ثابت است؛ فقط شکل و جایش عوض میشود.
| فرایند | اثر بر ادامهٔ فرمول را افقی ببین هوا |
|---|---|
| فتوسنتز گیاهان | مصرف (کم میکند) |
| تنفس جانداران | تولید (زیاد میکند) |
| سوختن سوخت فسیلی | تولید — ورودی غیرطبیعی |
| از بین رفتن جنگلها | کاهش مصرف ← افزایش ادامهٔ فرمول را افقی ببین |
افزایش بیش از حد ادامهٔ فرمول را افقی ببین ← گرم شدن زمین ← ذوب یخهای قطبی، بالا آمدن سطح دریاها، جابهجایی فصلها، شکوفهدادن زودهنگام درختان و انقراض گونهها. پیشبینی میشود با آهنگ کنونی، تا حدود سال ۱۴۳۰ شمسی نزدیک به یکسوم گونههای جانوری منقرض شوند.
سوختهای فسیلی و نفت خام
زغالسنگ، نفت خام و گاز طبیعی طی میلیونها سال از بقایای موجودات زنده ساخته شدهاند. همگی کربن دارند، با سوختن ادامهٔ فرمول را افقی ببین زیادی میدهند و تجدیدناپذیرند.
نفت خام مایعی غلیظ و سیاه و مخلوطی از صدها هیدروکربن است که همراهش نمک، آب و گوگرد هم یافت میشود. ادامهٔ فرمول را افقی ببین نفت جهان سوزانده میشود و تنها ادامهٔ فرمول را افقی ببین به فراوردهٔ سودمند تبدیل میشود. مندلیف هشدار داد سوزاندن نفت مثل روشن نگهداشتن اجاق با اسکناس است.
هیدروکربنها
هیدروکربن ترکیبی است که فقط از کربن (C) و هیدروژن (H) ساخته شده و اتمهایش با پیوند اشتراکی به هم وصلاند. سادهترینش متان (ادامهٔ فرمول را افقی ببین) است.
با زیاد شدن تعداد کربن: نقطهٔ جوش بالاتر، نیروی بین مولکولها بیشتر، غلظت (ویسکوزیته) بیشتر، و حالت ماده از گاز به مایع و جامد میرود. مثلاً متان در ادامهٔ فرمول را افقی ببین میجوشد، بوتان (ادامهٔ فرمول را افقی ببین) در ادامهٔ فرمول را افقی ببین و ایکوزان (ادامهٔ فرمول را افقی ببین) در ادامهٔ فرمول را افقی ببین.
تقطیر و برج پالایشگاه
تقطیر یعنی جداسازی مایعها بر پایهٔ اختلاف نقطهٔ جوش: مخلوط را گرم میکنند، مادهای که نقطهٔ جوش پایینتر دارد زودتر بخار میشود، بخار در لولهٔ سرد دوباره مایع میشود و اجزا جدا میشوند.
در پالایشگاه نقطهٔ جوش خیلی از هیدروکربنها به هم نزدیک است، پس جداسازی کامل ممکن نیست و آنها را به برش نفتی تقسیم میکنند — یعنی مخلوطی از چند هیدروکربنِ همجوش، نه یک مادهٔ خالص. سبکها (کربنِ کم، مثل گاز و بنزین) بالای برج و سنگینها (روغن و قیر) پایین برج جمع میشوند.
نفت بهعنوان مادهٔ اولیه: بسپارش
اتن (ادامهٔ فرمول را افقی ببین) گازی بیرنگ با یک پیوند دوگانه (ادامهٔ فرمول را افقی ببین) است که هم از میوههای رسیده آزاد میشود و هم از نفت خام به دست میآید. گرمکردن اتن در ظرف دربسته یک تغییر شیمیایی به نام بسپارش ایجاد میکند:
ادامهٔ فرمول را افقی ببینپیوند دوگانه میشکند، مولکولهای کوچک با پیوند اشتراکیِ تازه به هم وصل میشوند و یک زنجیر بلند کربنی یعنی پلیاتن (پلاستیک) ساخته میشود. واحد کوچک تکرارشونده مونومر و زنجیر بلند پلیمر نام دارد. عنصرهای اصلی این پلاستیکها همان کربن و هیدروژناند.
سوختن و ردپای کربن
ادامهٔ فرمول را افقی ببیناین معادله موازنهشده است (۱ کربن، ۴ هیدروژن و ۴ اکسیژن در هر دو طرف). سوختن هر هیدروکربنی در نهایت ادامهٔ فرمول را افقی ببین و آب میدهد.
مقدار ادامهٔ فرمول را افقی ببین بهازای هر کیلوواتساعت برق (ادامهٔ فرمول را افقی ببین): زغالسنگ ادامهٔ فرمول را افقی ببین، نفت خام ادامهٔ فرمول را افقی ببین، خورشیدی ادامهٔ فرمول را افقی ببین، گرمای زمین ادامهٔ فرمول را افقی ببین، باد ادامهٔ فرمول را افقی ببین. هر درخت میانسال سالانه حدود ۱۰ کیلوگرم ادامهٔ فرمول را افقی ببین مصرف میکند.
فراتر از کتاب
- فرمول عمومی آلکانها: هیدروکربنی که همهٔ پیوندهایش تکی است آلکان نام دارد و از ادامهٔ فرمول را افقی ببین پیروی میکند؛ پس بدون حفظکردن میتوانی بسازی: ادامهٔ فرمول را افقی ببین.
- اشباع و اشباعنشده: فقط پیوند تکی ← اشباع (متان)؛ پیوند دوگانه یا سهگانه ← اشباعنشده (اتن). آلکنها ادامهٔ فرمول را افقی ببین هستند، برای همین اتن ادامهٔ فرمول را افقی ببین است نه ادامهٔ فرمول را افقی ببین.
- چرا نقطهٔ جوش بالا میرود؟ پیوند درون مولکول تغییری نمیکند؛ مولکول بزرگتر نیروی بینمولکولیِ قویتری دارد و جدا کردنش گرمای بیشتری میخواهد.
- اثر گلخانهای: ادامهٔ فرمول را افقی ببین و بخار آب گرما را نگه میدارند. بخشی از این اثر طبیعی و لازم است؛ مشکل، شدتگرفتن بیش از حد آن است.
- اسیدیشدن اقیانوسها: بخشی از ادامهٔ فرمول را افقی ببین اضافی در آب حل و آن را کمی اسیدی میکند — خطرناک برای مرجانها و صدفها.
- گاز طبیعی از زغالسنگ پاکتر است، چون نسبت هیدروژن به کربنش بالاتر است.
نمونهٔ کامل
سؤال. معادلهٔ سوختن کامل بوتان (ادامهٔ فرمول را افقی ببین) را موازنه کن، سپس بگو برای سوختن ۲ مولکول بوتان چند مولکول ادامهٔ فرمول را افقی ببین لازم است و چند مولکول ادامهٔ فرمول را افقی ببین تولید میشود.
پاسخ گامبهگام: اسکلت واکنش ادامهٔ فرمول را افقی ببین است. ۴ کربن ← ضریب ادامهٔ فرمول را افقی ببین برابر ادامهٔ فرمول را افقی ببین. ۱۰ هیدروژن ← ضریب ادامهٔ فرمول را افقی ببین برابر ادامهٔ فرمول را افقی ببین. حالا اکسیژنِ سمت راست: ادامهٔ فرمول را افقی ببین بهعلاوهٔ ادامهٔ فرمول را افقی ببین، یعنی ادامهٔ فرمول را افقی ببین اتم یا ادامهٔ فرمول را افقی ببین مولکول ادامهٔ فرمول را افقی ببین. برای حذف کسر همه را در ۲ ضرب میکنیم:
ادامهٔ فرمول را افقی ببینپس برای ۲ مولکول بوتان، ۱۳ مولکول ادامهٔ فرمول را افقی ببین لازم است و ۸ مولکول ادامهٔ فرمول را افقی ببین تولید میشود.
تلههای رایج
- کربنِ سوخت نابود نمیشود؛ فقط به شکل ادامهٔ فرمول را افقی ببین وارد هوا میشود.
- در تقطیر، مادهٔ با نقطهٔ جوش پایینتر زودتر جدا میشود.
- هر برش نفتی مخلوط است، نه مادهٔ خالص.
- در بسپارش هیچ اتمی کم یا زیاد نمیشود؛ فقط پیوندها بازآرایی میشوند.
- اثر گلخانهای کاملاً بد نیست؛ زیادهرویِ آن مشکلساز است.