فصل 03 (علوم تجربی نهم)
این فصل سه موضوع را به هم گره میزند: چرخهٔ کربن، سوختهای فسیلی و هیدروکربنها، و اثر رفتار ما بر محیط زیست.
چرخههای طبیعی
چرخهٔ طبیعی مجموعهای از تغییرهاست که هیچگاه تمام نمیشود و بارها تکرار میشود: چرخهٔ آب، سنگ، کربن، و غذا و زندگی جانداران. این چرخهها به هم وابستهاند؛ بههمخوردن یکی، توازن بقیه را هم بر هم میزند و ادامهٔ حیات جانداران به همین توازن بستگی دارد.
چرخهٔ کربن
کربن به شکل کربندیاکسید () بین سه محیط جابهجا میشود: هواکره ( هوا)، آبکره ( حلشده در آب) و سنگکره (کربنِ ذخیرهشده در سوخت فسیلی و خاک).
نکتهٔ کلیدی: در حالت طبیعی مقدار کل کربن روی زمین ثابت است؛ فقط شکل و جایش عوض میشود.
| فرایند | اثر بر هوا |
|---|---|
| فتوسنتز گیاهان | مصرف (کم میکند) |
| تنفس جانداران | تولید (زیاد میکند) |
| سوختن سوخت فسیلی | تولید — ورودی غیرطبیعی |
| از بین رفتن جنگلها | کاهش مصرف ← افزایش |
افزایش بیش از حد ← گرم شدن زمین ← ذوب یخهای قطبی، بالا آمدن سطح دریاها، جابهجایی فصلها، شکوفهدادن زودهنگام درختان و انقراض گونهها. پیشبینی میشود با آهنگ کنونی، تا حدود سال ۱۴۳۰ شمسی نزدیک به یکسوم گونههای جانوری منقرض شوند.
سوختهای فسیلی و نفت خام
زغالسنگ، نفت خام و گاز طبیعی طی میلیونها سال از بقایای موجودات زنده ساخته شدهاند. همگی کربن دارند، با سوختن زیادی میدهند و تجدیدناپذیرند.
نفت خام مایعی غلیظ و سیاه و مخلوطی از صدها هیدروکربن است که همراهش نمک، آب و گوگرد هم یافت میشود. نفت جهان سوزانده میشود و تنها به فراوردهٔ سودمند تبدیل میشود. مندلیف هشدار داد سوزاندن نفت مثل روشن نگهداشتن اجاق با اسکناس است.
هیدروکربنها
هیدروکربن ترکیبی است که فقط از کربن (C) و هیدروژن (H) ساخته شده و اتمهایش با پیوند اشتراکی به هم وصلاند. سادهترینش متان () است.
با زیاد شدن تعداد کربن: نقطهٔ جوش بالاتر، نیروی بین مولکولها بیشتر، غلظت (ویسکوزیته) بیشتر، و حالت ماده از گاز به مایع و جامد میرود. مثلاً متان در میجوشد، بوتان () در و ایکوزان () در .
تقطیر و برج پالایشگاه
تقطیر یعنی جداسازی مایعها بر پایهٔ اختلاف نقطهٔ جوش: مخلوط را گرم میکنند، مادهای که نقطهٔ جوش پایینتر دارد زودتر بخار میشود، بخار در لولهٔ سرد دوباره مایع میشود و اجزا جدا میشوند.
در پالایشگاه نقطهٔ جوش خیلی از هیدروکربنها به هم نزدیک است، پس جداسازی کامل ممکن نیست و آنها را به برش نفتی تقسیم میکنند — یعنی مخلوطی از چند هیدروکربنِ همجوش، نه یک مادهٔ خالص. سبکها (کربنِ کم، مثل گاز و بنزین) بالای برج و سنگینها (روغن و قیر) پایین برج جمع میشوند.
نفت بهعنوان مادهٔ اولیه: بسپارش
اتن () گازی بیرنگ با یک پیوند دوگانه () است که هم از میوههای رسیده آزاد میشود و هم از نفت خام به دست میآید. گرمکردن اتن در ظرف دربسته یک تغییر شیمیایی به نام بسپارش ایجاد میکند:
پیوند دوگانه میشکند، مولکولهای کوچک با پیوند اشتراکیِ تازه به هم وصل میشوند و یک زنجیر بلند کربنی یعنی پلیاتن (پلاستیک) ساخته میشود. واحد کوچک تکرارشونده مونومر و زنجیر بلند پلیمر نام دارد. عنصرهای اصلی این پلاستیکها همان کربن و هیدروژناند.
سوختن و ردپای کربن
این معادله موازنهشده است (۱ کربن، ۴ هیدروژن و ۴ اکسیژن در هر دو طرف). سوختن هر هیدروکربنی در نهایت و آب میدهد.
مقدار بهازای هر کیلوواتساعت برق (): زغالسنگ ، نفت خام ، خورشیدی ، گرمای زمین ، باد . هر درخت میانسال سالانه حدود ۱۰ کیلوگرم مصرف میکند.
فراتر از کتاب
- فرمول عمومی آلکانها: هیدروکربنی که همهٔ پیوندهایش تکی است آلکان نام دارد و از پیروی میکند؛ پس بدون حفظکردن میتوانی بسازی: .
- اشباع و اشباعنشده: فقط پیوند تکی ← اشباع (متان)؛ پیوند دوگانه یا سهگانه ← اشباعنشده (اتن). آلکنها هستند، برای همین اتن است نه .
- چرا نقطهٔ جوش بالا میرود؟ پیوند درون مولکول تغییری نمیکند؛ مولکول بزرگتر نیروی بینمولکولیِ قویتری دارد و جدا کردنش گرمای بیشتری میخواهد.
- اثر گلخانهای: و بخار آب گرما را نگه میدارند. بخشی از این اثر طبیعی و لازم است؛ مشکل، شدتگرفتن بیش از حد آن است.
- اسیدیشدن اقیانوسها: بخشی از اضافی در آب حل و آن را کمی اسیدی میکند — خطرناک برای مرجانها و صدفها.
- گاز طبیعی از زغالسنگ پاکتر است، چون نسبت هیدروژن به کربنش بالاتر است.
نمونهٔ کامل
سؤال. معادلهٔ سوختن کامل بوتان () را موازنه کن، سپس بگو برای سوختن ۲ مولکول بوتان چند مولکول لازم است و چند مولکول تولید میشود.
پاسخ گامبهگام: اسکلت واکنش است. ۴ کربن ← ضریب برابر . ۱۰ هیدروژن ← ضریب برابر . حالا اکسیژنِ سمت راست: بهعلاوهٔ ، یعنی اتم یا مولکول . برای حذف کسر همه را در ۲ ضرب میکنیم:
پس برای ۲ مولکول بوتان، ۱۳ مولکول لازم است و ۸ مولکول تولید میشود.
تلههای رایج
- کربنِ سوخت نابود نمیشود؛ فقط به شکل وارد هوا میشود.
- در تقطیر، مادهٔ با نقطهٔ جوش پایینتر زودتر جدا میشود.
- هر برش نفتی مخلوط است، نه مادهٔ خالص.
- در بسپارش هیچ اتمی کم یا زیاد نمیشود؛ فقط پیوندها بازآرایی میشوند.
- اثر گلخانهای کاملاً بد نیست؛ زیادهرویِ آن مشکلساز است.