دما و گرما — خلاصه
مقیاسهای دما
تغییر دما در مقیاس کلوین و سلسیوس برابر است. صفر مطلق () پایینترین دمای ممکن است.
انبساط گرمایی
اگر سؤال «چند برابر شدن طول» بخواهد، از استفاده کنید. با گرم شدن، حجم زیاد و چگالی کم میشود: . اگر ورقهای سوراخدار گرم شود، سوراخ هم بزرگتر میشود.
انبساط غیرعادی آب ⭐: بین تا ، با افزایش دما حجم آب کاهش و چگالی افزایش مییابد (چگالی بیشینه در : )؛ بالاتر از رفتار عادی است. به همین دلیل دریاچهها از سطح یخ میزنند و حیات آبزیان حفظ میشود.
گرما و ظرفیت گرمایی
گرما انرژی در حال انتقال بر اثر اختلاف دماست، نه انرژی ذخیرهشده:
گرمای ویژهٔ آب () بزرگترین مقدار در میان مواد معمول است. در تعادل گرمایی، مجموع گرمای دادوستدشده صفر است:
(جسمی که گرما میگیرد ، جسمی که از دست میدهد .) اگر ظرفیت گرمایی خودِ ظرف داده شده باشد، آن هم باید در معادلهٔ تعادل لحاظ شود: .
تغییر حالت ماده
در حین ذوب یا جوش، دما ثابت میماند؛ گرما صرف شکستن پیوندها میشود:
برای اکثر مواد (برای آب حدود ۷ برابر) — یعنی تبخیر به انرژی بسیار بیشتری نیاز دارد تا ذوب.
مثال حلشده: برای گرم کردن یخ از دمای تا تبدیل کامل به بخار:
قوانین گازها
دما در قانون گازهای آرمانی حتماً باید بر حسب کلوین باشد. فشارسنجهای معمولی فشار پیمانهای نشان میدهند؛ پیش از استفاده در قوانین گاز باید به فشار مطلق تبدیل شود: . طبق قانون آووگادرو، در دما و فشار یکسان، هر مول از هر گاز حجم یکسانی دارد: . در تمام این قوانین، جرم گاز ثابت فرض میشود.
روشهای انتقال گرما
| روش | مکانیزم | نیاز به محیط |
|---|---|---|
| رسانش | ارتعاش اتمی | بله |
| همرفت | جابهجایی ماده | بله (سیال) |
| تابش | امواج الکترومغناطیسی | خیر |
در فلزات، الکترونهای آزاد نقش اصلی را در رسانش گرمایی دارند (به همین دلیل رسانش گرمایی و الکتریکی فلزات با هم همبستهاند). تابش تنها روشی است که نیاز به محیط مادی ندارد و میتواند در خلأ هم منتقل شود — مثل گرمای رسیدهٔ خورشید به زمین از فضای خالی بین آنها.